Problematische Transfette entstehen beim starken Erhitzen von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die vor allem in Pflanzenölen enthalten sind. Das Erhitzen verändert die molekulare Struktur der Fettsäuren und schadet dem Körper in vielerlei Hinsicht. Unter anderem führt es zu entzündlichen Prozessen in den Gefäßen.
Auch wenn es in der Ernährungsindustrie die Tendenz gibt, Transfette zu reduzieren, unterliegen sie zur Zeit keiner eindeutigen Deklarationspflicht in Deutschland.
Regel Nummer 1️⃣: Entferne jegliche Form von Raps-, Sonnenblumenöl und Margarine aus deinem Haushalt.
Regel Nummer 2️⃣: Fang an, dir die Zutatenlisten auf der Verpackungsrückseite durchzulesen.
Regel Nummer 3️⃣: Frag in Restaurants, welche Öle und Fette sie für die Zubereitung des Essens verwenden.
Vermeide außerdem frittierte Lebensmittel wie
▪️Pommes
▪️Chips
▪️Krapfen
Gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren sind biochemisch stabiler, da sie nicht mit Sauerstoff binden können.
Verwende deswegen:
🧈Butter
🥥Kokosöl
🫒Olivenöl
Es ist leider der einfachste Weg, Progress zu verhindern, wenn der Konsum von Pflanzenölen und Transfetten nicht vermieden wird – so schwer ist es wirklich nicht!! 🤗